Bloggposter

Hej hopp!

En liten uppdatering om min grillhörna på lande. Har länge funderat på att bygga om mitt tillhåll ute på Hjorttorp. I och med att paellapannan annlände och att den gamla murade grillen rasade tog jag tillfälle i akt och snodde helt sonika ett större område för mina kulinariska aktiviteter.

Projektet är på hälft men tillsvidare ser det ut såhär:

Till Tiitu,

Det här var det vi snackade om på telefon när du körde hemåt, med din bakfulla fyrbenta Teini i bakluckan...



Vitfisk ( torsk i detta fall men alla diuger) i en sås på kokosmjölk. Super enkel och god.

Skaffa (mängderna utgående från 5 filéer):
- Torsk i filéer, en (två om man en super hungrig) per lurk som skall krubba
- 2 paprikor i valbar färg
- 2 tomater
- 1-2 chilin beroende på styrkan
- en burk kokosmjölk (400 g)
- 2 msk hummerfod (el fisk)
- saften från en lime
- vitpeppar
- salt (rosensalt ev kallad bergssalt helst)
- en kruka finhackad koriander
(- kokosflingor 0,5 dl)

GÖR:
1. Olja en ugnsform med kanter. OBS! formen får inte vara större än att fisk filéerna ryms att ligga i den.
2. Lägg fiskarna kant i kant.
3. Kläm lime saft från ena halvan av limen över fiskarna. Salta och peppra.
4. Finhacka chilin och sprid ut hacket över filéerna.
5. Sprid ut koriandern över filéerna.
6. Strimla paprikan fint och skiva tomaterna i trunna skivor. Sätt uytanpå filéerna.
7. Blanda hummerfond, kokosmjölk, limsaft från den andra halvan och lite vitpeppar.
8. Häll blandningen över fisken och grönsakerna.
(9. sprid kokosflingor över)
10. In i ugnen med hela härligheten i 25 min på 200 grader

Serva med ris, guinoa eller couscous. What the heck... Kör på med nudlar om kidsen knorrar.

Normalt traglande med middagen. Men NU har jag hittat något som verkar bra. Olli kommer visserligen att marra men sånt är livet!

Var slö slapp och likgiltig. Låg på soffan oich degade. Gladdes över att Teemu Selänne inte spelar i hockey VM. Blev såpass glad att det säkert förbrukade lite extra energi?!?

Tänk dig situationen. Du står vid hissen i ett stort varuhus/ p-hall/ kontorsbyggnad. Precis när du går in i hissen kommer det 10 vilt främmande mänskor in i hissen och alla skall med dig upp till toppvåningen.Tänk dig den pinsamma, tryckande, associala tystnaden som uppstår när 11 personer undersöker hissens byggkvalitet. Men du behöver inte det. Bara att nappa telefjongen ur fickan och börja räplä på den. Ett helt nytt sätt att vara associal på!

Kolla bara. Var och varannan räplär på luren i hissen.

Du kan också börja göra som jag. Kolla in mänskor. Alltid lika skoj när hissgrannen besvärät börjar skruva på sig.

Har varit västerut idag. Jobb. Träffat nya kontakter, bekantat mig med lokala businesar och sprungit på gamla vänner! Kul i kubik!

Blev på fredagen stoppad av en vilt främmande mänska på gatan. En ung dam, bör väl tilläggas.

"E du Mats?", sa hon.
Ja ba,  "Eh, jo???".
Hon: "Läser din blogg, den e kiva"
Jag: "Roligt att höra!"

Sen talade vi chit chat i några minuter.

YES! Jag gjorde det. Har haft mina 15 minuter (egentligen sekunder) som kändis!

Tack till dig som kom och moikkade!

Trädgårdsarbete inkl. lite trädfällning och bärande av betrongplattor. Höll på i sisådär 5 timmar. Torde väl räcka.

Vi skall på Dwight Yoakams keikka på Cirkus i Stockholm den 17.6. Behöver ideér på mysiga hotell. Vi har dessutom en biljett överlopps. 80¤ så är den din.